مسمومیت آفلاتوکسین در سگ

علائم مسمومیت با آفلاتوکسین در سگ ها شامل یرقان، بی حالی، استفراغ و از دست دادن اشتها است. آلودگی غذای سگ با آفلاتوکسین نادر است، اما می تواند بسیار جدی باشد. آفلاتوکسین نوعی مایکوتوکسین است. نامی که به سموم طبیعی تولید شده توسط کپک گفته می شود.

آفلاتوکسین ها می توانند در شرایط آماده سازی غذا زنده بمانند و حتی به میزان نامرئی در محصول نهایی وجود داشته باشند. در صورت بروز آفلاتوکسین، بلافاصله تغذیه غذا را متوقف کرده و مراقب علائم بیماری باشید.

اگر تا به حال در مورد آفلاتوکسین موجود در غذای سگ شنیده اید، ممکن است این سوال برای شما پیش آمده باشد که آفلاتوکسین ها چیست و چرا آنها ممکن است در برخی مارک های غذایی سگ ها وجود داشته باشد. مهمتر از آن بهتر است بدانید که چقدر باید نگران باشید.

حقیقت این است که آفلاتوکسین ها در بسیاری از غذاهای تجاری حیوان خانگی یافت شده و می توانند کشنده باشند. ما قصد داریم ببینیم آفلاتوکسین ها چیست، مسمومیت با آفلاتوکسین در سگ ها چگونه اتفاق میفتد و اگر نگران هستید چه کاری باید انجام دهید.

آفلاتوکسین چیست؟

آفلاتوکسین نوعی مایکوتوکسین است. مایکوتوکسیت، سموم طبیعی تولید شده توسط کپک (قارچ ها) است. این کپک ها در غذاهای خاصی در شرایط خاص و بیشتر در آب و هوای گرم و مرطوب رشد می کند. در واقع، تخمین زده می شود که 25 درصد غذاهای جهان آلوده به مایکوتوکسین هستند.

آفلاتوکسین B 1 یکی از رایج ترین و سمی ترین مایکوتوکسین ها است. معمولاً توسط قالبهای آسپرژیلوس تولید می شود که در محصولاتی مانند برنج، گندم و ذرت و برخی آجیل و دانه ها رشد می کند.

سگ ها به  آفلاتوکسین ها حساس هستند . سگ ها حداقل چهار برابر بیشتر از خوک ها و بیش از شش برابر حساس تر از گاوها باشند. آفلاتوکسین بعد از خوردن، جذب جریان خون می شود و به کبد راه پیدا می کند و در آنجا به اپوکسیدی که به DNA متصل است، تبدیل می شود . این فرایند نه تنها به کبد آسیب می رساند، بلکه دوزهای کوچک و غیر کشنده در یک دوره طولانی می تواند باعث مشکلات رشد، سرکوب سیستم ایمنی و سرطان شود .  حتی یک مطالعه اخیر ارتباط بین قرار گرفتن در معرض سطح پایین آفلاتوکسین و سرطان پستان در سگ ها را نشان داده است.

علل مسمومیت با آفلاتوکسین در سگ ها

سگها عموماً از طریق خوردن غذاهای آلوده دچار مسمومیت با آفلاتوکسین می شوند. این می تواند ناشی از غذاهای خانگی، غذاهای تجاری حیوان خانگی یا حتی چیزی باشد که یک سگ در پیاده روی آن را مصرف کرده است. با این حال، مسمومیت با آفلاتوکسین به طور کلی از حیوان خانگی به حیوان خانگی منتقل نمی شود.

با این اوصاف، آفلاتوکسین M1، نوعی آفلاتوکسین متابولیزه شده، در شیر پستانداران یافت می شود. بنابراین اگر توله سگ شیر مادر مبتلا به افلاتوکسین را بخورد، ممکن است از این طریق مسموم شوند.

آفلاتوکسین در غذای سگ

آفلاتوکسین ها عمدتا توسط کپک از خانواده آسپرژیلوس تولید می شوند. این کپک ها در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان رایج هستند و تمایل به رشد دارند. برخی از این غذاها، عبارتند از:

• ذرت
• گندم
• برنج
• بادام زمینی
• دانه های آفتابگردان
• آجیل (آجیل برزیلی، گردو، مغز پسته، آجیل کاج)
• دانه کدو تنبل
• عدس
• محصولات لبنی و تخم مرغ (آفلاتوکسین M 1 )
• سیب زمینی و سیب زمینی شیرین
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات
• میوه های خشک شده

این سموم می توانند در مزرعه یا غذاهای ذخیره شده رشد کنند، اما احتمال رشد آنها در درجه حرارت و رطوبت خاص بیشتر است. به همین دلیل، زمانهای خاصی از سال یا شرایط نگهداری می تواند برای رشد آفلاتوکسین خطرناک باشد.

غذای کپک زده تقریباً حاوی مایکوتوکسین ها، از جمله آفلاتوکسین ها است و هرگز نباید به سگ ها داده شود. با این حال، آفلاتوکسین ها می توانند در شرایط آماده سازی غذا زنده بمانند و به میزان نامرئی در محصول نهایی وجود داشته باشند. این می تواند در مورد غذاهای تجاری یا حتی در میان وعده هایی مانند کره بادام زمینی صادق باشد.

در حالی که آلودگی غذای سگ با آفلاتوکسین نادر است، اما می تواند بسیار جدی باشد. مراقبت و نگهداری درست از غذای سگ همیشه یک احتیاط منطقی است.

علائم آفلاتوکسین در سگ ها

مسمومیت آفلاتوکسین در سگ می تواند طیف وسیعی از علائم از جمله بی حالی، استفراغ و کاهش اشتها را بروز دهد. حیوان شما ممکن است زردی داشته باشند که به رنگ زرد در لثه و چشم دیده می شود.

همچنین احتمال دارد علائم زیر را در مورد مسمومیت با آفلاتوکسین در سگ مشاهده کنید:

• کبودی و خونریزی بی دلیل
• ضعف
• اسهال
• استفراغ
• بی حالی
• زردی
• کاهش اشتها
• افزایش تشنگی
• ادرار تیره

در حالی که برخی از این علائم آفلاتوکسین آشکار و ناگهانی هستند، دوزهای کوچک آفلاتوکسین می تواند در طول زمان افزایش یابد و باعث ایجاد علائم ظریف شود که تشخیص این وضعیت را دشوار می کند. دوزهای کوچک در مدت زمان طولانی می تواند باعث بروز عوارض طولانی مانند سرطان و سرکوب سیستم ایمنی شود.

متأسفانه سگهایی که در معرض آفلاتوکسین قرار می گیرند یا مسمومیت با آفلاتوکسین را تجربه می کنند، به دلیل شدت بیماری در خطر مرگ یا اتانازی قرار دارند.

تشخیص مسمومیت با آفلاتوکسین در سگ ها

اگر سگ شما علائمی از این مسومیت را نشان می دهد، یا دسته ای از غذای سگ آلوده به آفلاتوکسین را مصرف کرده، باید فوراً به دامپزشک مراجعه کنید. آسیب کبدی ناشی از آفلاتوکسین ها همیشه بروز نشان داده نمی شود، به این معنی که معاینه دامپزشکی و آزمایش خون برای تعیین آسیب به حیوان مورد نیاز است.

آزمایش خون چندین آنزیم کبدی را بررسی می کند. علاوه بر آن، سگ شما ممکن است به بیوپسی کبد نیاز داشته باشد که بهترین راه برای تأیید تشخیص است. با این حال، این روش را نمی توان بر روی سگ هایی که به شدت بیمار هستند انجام داد. مخصوصا برای سگ هایی که مشکلات انعقادی دارند. آزمایشات ادرار در حال توسعه است که می تواند به تشخیص آفلاتوکسین در ادرار سگ کمک کند.

برای تشخیص آفلاتوکسین در غذای سگ، حتی می توان غذای آنها را آزمایش کرد. اما مهم است بدانید که نتیجه منفی لزوماً مسمومیت با آفلاتوکسین را به عنوان علت علائم رد نمی کند.

درمان مسمومیت با آفلاتوکسین در سگ ها

هیچ درمان یا پادزهر خاصی برای مشکوک شدن به مسمومیت با آفلاتوکسین وجود ندارد. با این حال، مهم است که بدانیم پیش آگهی مسمومیت با آفلاتوکسین، به ویژه در سگ هایی که علائم را نشان می دهند، ضعیف است و اتانازی یک انتخاب رایج برای این سگ ها است.

داروهای مسمومیت با آفلاتوکسین

از آنجا که سگها اغلب غذا نمی خورند و ممکن است استفراغ یا اسهال داشته باشند، بستری شدن برای تزریق دارو ها (مایعات داخل وریدی) معمولاً ضروری و کاملا حیاتی است. داروهای ضد استفراغ و آنتی بیوتیک ها نیز معمولاً در کنار رژیم غذایی مناسب و متعادل برای کبد تجویز می شوند. N- استیل سیستئین همچنین ممکن است برای تولید آنزیم های مورد نیاز برای دفع آفلاتوکسین از بدن کمک کند.

سگ هایی که از مسمومیت اولیه جان سالم به در می برند، ممکن است اغلب مشکلات کبدی مداوم داشته باشند. Silymarin (Milk Thistle) و SAMe دو ماده مغذی حمایت کننده کبد هستند که ممکن است به سگهای مسمومیت با آفلاتوکسین داده شوند و همچنین در کنار ویتامین E و روی استفاده شوند. سگ ها ممکن است مجبور باشند این مکمل ها را مادام العمر مصرف کنند.

هزینه عمومی برای درمان مسمومیت با آفلاتوکسین در سگ

هزینه مسمومیت با آفلاتوکسین به دلیل نیاز به درمان فشرده، زیاد است. در سگ هایی که با علائم به دامپزشک مراجعه می کنند، در صورت زنده ماندن و ترخیص، هزینه مراقبت از آنها 3000 دلار یا بیشتر است. همچنین این احتمال وجود دارد که سگ ها به داروهای مداوم و معاینات منظم نیاز داشته باشند که این امر هزینه درمان و مراقبت را بیشتر می کند.

پیشگیری از آفلاتوکسین در غذای سگ

برخی از صنایع غذایی در این زمینه به مشتریان این اطمینان را می دهند که آفلاتوکسین در غذاهای حیوانات خانگی وجود ندارد. آنها کیفیت دقیق مواد را بررسی می کنند. گرما و فشار هر گونه قارچ باقی مانده را از بین می برد، اما نمی تواند سمی را که قبلاً تولید شده، از بین ببرد. همچنین می توانید مواد غذایی را به غذای سگ اضافه کنید تا جذب آفلاتوکسین ها در خوراک کاهش یابد.

از آنجا که مسمومیت با آفلاتوکسین جدی است، شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که چگونه می توان از آفلاتوکسین در غذای سگ اجتناب کرد. هیچ راه قطعی برای جلوگیری از مسمومیت با آفلاتوکسین حیوان خانگی شما وجود ندارد، اما مواردی وجود دارد که می توانید برای کاهش خطر آنها انجام دهید.

با تمام مراقبت ها و احتیاط های انجام شده در تهیه غذاهای مخصوص سگ، باز هم آفلاتوکسین به طور متوسط کمتر از یک بار در سال اتفاق میفتد.

اگر احتمال بروز آفلاتوکسین در مارک غذای سگ شما وجود دارد، اطلاعات روی برچسب غذایی آنها را به دقت بررسی کنید تا مطمئن شوید که طعم، طیف و ترکیب آن متناسب با سگ شما است.

اگر احتمال بروز مسمومیت ناشی از آفلاتوکسین در غذای سگ شما وجود دارد، راهکارهای زیر را برای پیشگیری از بروز مسمومیت در نظر بگیرید:

• تغذیه غذای مورد نظر را فوراً متوقف کنید. با دامپزشک خود تماس بگیرید و سعی کنید تمام حیواناتی که غذا خورده اند، مورد معاینه قرار گیرند. غذا را به گونه ای دور بریزید که حیوانات خانگی، انسانها و حیات وحش نتوانند به آن دسترسی داشته باشند.
• ظروف ذخیره کننده غذا، قاشق، کاسه حیوانات خانگی و هر چیز دیگری که با غذا در تماس بوده را در آب گرم و صابون بشویید، سپس با سفید کننده ضد عفونی کنید. خوب بشویید و بگذارید کاملاً خشک شود. بعد از دست زدن به غذای سگ، صرف نظر از اینکه آیا غذای سگ آلوده است یا نه، دستان خود را بشویید.
• به دنبال غذاهایی با مارک های با کیفیتی باشید. مواد غذایی را از تولیدکنندگان معتبر خریداری کنید.
• با متخصصان تغذیه حیوانات خانگی مشورت کنید. اگر به دنبال غذای خانگی برای سگ خود هستید، برای مشاوره در مورد کاهش خطر استفاده از مواد آلوده، با یک متخصص تغذیه دامپزشک مشورت کنید.
• غذایی حیوان خانگی خود را به درستی ذخیره و نگهداری کنید. غذای حیوانات خانگی خریداری شده را در ظرف اصلی خود ذخیره کنید. این باعث می شود که طراوت بیشتری داشته باشد.
• انبار غذای سگ خود را بررسی کنید. غذاهای خشک سگهای کوچک، را معمولا می توان نگهداری کرد. اما باید غذاهای مرطوب یا کهنه را دور بریزید، زیرا این می تواند منجر به رشد کپک و تولید مایکوتوکسین ها شود.
• بهداشت غذا را در خانه رعایت کنید. غذای مرطوب را پس از بازکردن در یخچال قرار دهید، از غذاها به بهترین نحو استفاده کنید، غذاهایی را که کپک زده و بوی بد می دهند، تغذیه نکنید و به طور مرتب کاسه های سگ خود را تمیز کنید تا خطر بیماری های ناشی از غذا را کاهش دهد.

منبع:

https://www.greatpetcare.com/pet-food-safety/aflatoxin-in-dog-food/