آیا گاو های ماده، شاخ دارند؟
پرسش مربوط به داشتن شاخ برای گاو های ماده پاسخ این سوال یک بله یا خیر نیست. گاوهای ماده در واقع می توانند شاخ داشته باشند، اما این مسئله در آنها طبیعی نیست. در واقع، بسیاری از انسان ها از اینکه گاوها اصلاً شاخ هم دارند، تعجب می کنند، مخصوصاً گاو های ماده! پس چرا گاو های نر و ماده شاخ دارند؟ برای چه از آن ها استفاده می کنند؟
در این مقاله به این سؤالات و چندین سؤال دیگر پیرامون این موضوع پاسخ می دهیم. نژاد های خاصی از گاو های ماده شاخ دارند. علت اینکه ما به ندرت متوجه وجود یک گاو شاخدار می شویم، این است که دامداران آنها را عمدتاً به علت حفظ امنیت گله، حذف می کنند.
چرا بیشتر دامداران شاخ را حذف می کنند؟
علت اصلی حذف شاخ در گاو های مختلف، محافظت از دامدارانی است که گاو نر و گاو ماده پرورش می دهند. زیرا آسیب شاخ ها می تواند بسیار جدی باشد. ثانیاً گاوها اغلب با یکدیگر می جنگند که این رفتار، غریزه طبیعی آن ها است و شاخ ها سلاح جنگی آنهاست. به همین علت، جهت پیشگیری از بروز آسیب های جدی، شاخ گاوها حذف می شود.
به طور کلی، درگیری های گاوها می تواند کشنده باشد و ممکن است به مرگ ختم شود. بنابراین دامداران سعی می کنند از این امر پیشگیری کنند. علاوه بر این، دامداران اغلب با گاوهایی مواجه می شوند که در بین حصارها و نرده‌ها گیر کرده اند و یا با وجود شاخ های شان به بخش های مختلف برخورد می کنند، این وضعیت معمولاً باعث وحشت آن ها می‌شود و ممکن است باعث بروز آسیب بیشتر شود.
این موارد، همان عللی است که براساس آن ها، دامداران تصمیم می گیرند از شر شاخ خلاص شوند. به این فرآیند «شاخ زدایی» می گویند و معمولاً زمانی که گوساله یک یا دو ماهه است، انجام می شود. آن ها جوانه شاخ را می سوزانند که این کار، از رشد شاخ در این گاوها جلوگیری می کند.
هر کشاورز و دامداری این نکته را قبول دارد که منفورترین کار در مزرعه، حذف یکی از بخش های بدن حیوانات است و حتی یک نفر هم از انجام آن لذت نمی برد. با این حال، این کار یک رویه ضروری و اجباری است تا نه تنها از سایر انسان ها بلکه از سایر گاوها و امکانات نیز محافظت کنند. اما بهتر است بدانید که چرا گاوها پرخاشگر می شوند؟
انواع نژاد های گاو شاخ دار
باید بدانید که انواع زیادی از گاو های ماده دارای شاخ هستند. ما قصد نداریم به هر یک از آنها اشاره کنیم. زیرا زمان بیشتری برای معرفی آن ها لازم است. ما می خواهیم به شما درک درستی از این مسئله بدهیم که هر نوع گاوی با شاخ به دنیا نمی آید و فقط انواع خاصی از گاوها با این ویژگی های ژنتیکی وجود دارند.
گورنزی
نژادی از گاو های شیری است که به نام یکی از جزایر کانال نام گذاری شده است. شاخ های آن ها معمولاً کوتاه هستند و عمدتاً به خاطر شیر زرد طلایی اش که سرشار از پروتئین و مولکول های با ارزش است، شهرت دارند.
هلشتاین – فریزین
با اندازه بزرگ و بدن سفید و مشکی خود، نژادی متمایز است. این نژاد از استان‌های هلندی فریسلند و هلند شمالی می آید و به‌عنوان پر تولید ترین حیوانات شیری در جهان شناخته می شوند.
به طور کلی، نژاد جرسی در مقایسه با سایر نژادها نسبتاً کوچک است و شاخ های آن ها نیز کوتاه است. این گاوها از جرسی، که یکی از جزایر کانال بریتانیا است، سرچشمه گرفته اند. علاوه براین، گاو های جرسی رنگی وجود دارند و اعتقاد بر این است که در هر دوره شیردهی 10 برابر بیشتر از وزن خود شیر می دهند.
سانتا گرترودیس
یک نژاد گاو گوشتی است که مشخصه اصلی آن رنگ قرمز تیره آن است. آن ها در قرن بیستم در جنوب تگزاس در مزرعه کینگ با جفت گیری گاو های برهمن با گاو های بیف شورتورن ایجاد شدند. شورتورن که به نام دورهام نیز شناخته می شود، گاو گوشتی است که در اواخر قرن هجدهم در شمال شرق انگلستان به وجود آمد.
این نژاد، از طریق پرورش انتخابی برای اهداف تولید گوشت گاو و لبنیات ایجاد شد.
علاوه براین، آیرشایر نژادی از گاو های شیری است. بدن این نژاد از گاوها، معمولاً دارای لکه های قرمز و سفید است. اعتقاد بر این است که این گاو، تنها نژاد شیری است که از جزایر بریتانیا منشا گرفته است. این گاوها نیز جزو نژادهایی هستند که شاخ دارند.
نژاد گاوهای تگزاس
این نژاد به علت شاخ های بسیار بلند خود معروف هستند. شاخ آن ها می تواند تا ۲۵۰ سانتی متر رشد کند، که شاخ های آن ها را به بزرگترین شاخ ثبت شده در بین گاوها تبدیل می کند. شاخ گاو ماده معمولاً در مقایسه با گاو نر کمی کوچکتر است، اما شکل ها و اندازه های متنوع تری دارند.
به طور طبیعی، در گوساله های این نژاد از گاوها، از 3 هفتگی شاخ شروع به رشد می کند و این روند در طول زندگی گاو ادامه می یابد.
نژادهای گاو بدون شاخ
لازم به ذکر است که برخی از انواع گاوهای ماده به طور طبیعی بدون شاخ هستند. این نکته بدان معناست که شاخ زدایی را می توان به صورت ژنتیکی با پرورش انتخابی گاوها برای تولید حیواناتی بدون شاخ، انجام داد. زیرا با پرورش انتخابی، گوساله به احتمال زیاد بدون شاخ به دنیا می آید.
اگر درباره نژادهای گاو بدون شاخ سوالاتی دارید، می توانید با یک دامپزشک تماس بگیرید و با او مشورت کنید.
برای دامداری موفق بهتر است بیماری های رایج در گاو و پیشگیری از آن را بشناسید.
آیا جنسیت در رشد شاخ گاوها نقش دارد؟
به طور کلی، جنسیت گاوها نقشی در رشد شاخ آن ها ندارد. میزان رشد شاخ گاوها، تابع ویژگی های ژنتیکی و طبیعی است که این پارامترها متعلق به هر دو جنس نر و ماده هستند. با این حال، ممکن است که در برخی جنس ها، این شاخ ها کوچک تر باشند.
چرا شاخ گاوها را می برند؟
شاخ زدایی شامل برداشتن و حذف شاخ در یک دام است. برداشتن شاخ گاو بسیار مهم است. زیرا باقی ماندن شاخ در این حیوانات، ممکن است برای انسان، سایر حیوانات و خود گاوها خطرات مختلفی را ایجاد کند (شاخ ها می توانند بین حصارها و نرده ها گیر کنند یا مانعی برای تغذیه گاوها باشند).
چه فرقی بین تخریب سلولی و شاخ زدایی وجود دارد؟
در طول فرآیند تخریب سلولی، پراکندگی سلول های شاخ ساز جوانه شاخ را توسط مواد شیمیایی یا آهن داغ از بین می برند. شاخ زدایی به معنای حذف شاخ ها پس از رشد از سلول های جوانه است.
چرا گاو ها شاخ دارند؟
گاوها حیواناتی شکاری هستند و از ابتدای تاریخ اهلی نشده بودند. در طبیعت، شاخ های گاوها تنها وسیله دفاعی آن ها بود. هم گاوهای نر و هم گاوهای ماده از شاخ ها برای محافظت از خود، یکدیگر و گوساله های شان استفاده می کنند. وجود شاخ روی سر گاو ها علتی برای این نکته است که شکارچیان، مانند گرگ، اغلب فقط گاوهای بیمار، مجروح یا در حال مرگ گله را هدف قرار می دهند.
اگر تا به حال درگیری دو گاو نر را دیده باشید، احتمالاً متوجه خواهید شد که چرا شکارچیان جرأت نمی کنند با وجود شاخ های گاوها، به آن ها نزدیک شوند.
چرا گاوهای شیری شاخ ندارند؟
بنابراین، سوال اصلی این است که چرا مردم اغلب گاوهای شاخ دار را نمی بینند؟ علت این است که در مورد گاوها، نداشتن شاخ، مخصوصاً در مزارع کوچکتر، ایمن تر است. این روزها، گاوها عمدتاً در مزارع پرورش می یابند و از شکارچیان دور نگه داشته می شوند. شاخ آن ها، در این محیط های کنترل شده، می تواند باعث بروز مشکلات مختلفی، از جمله موارد زیر شود:
- لاشه های آسیب دیده
- صدمه به گاوهای دیگر
- خطر برای کشاورز و دامدار
- گاوهای شاخدار در بازار کمتر به فروش می رسند.
بیشتر گاوهای مزرعه، به ویژه گاوهای شیری، به دو علت شاخ ندارند. آن ها یا زمانی که گوساله بوده اند شاخ خود را از دست می دهند یا به طور خاص برای اینکه اصلا شاخ نداشته باشند، پرورش داده می شوند. شاخ زدایی یا تخریب سلولی، فرآیندی است که گوساله ها طی آن شاخ هایشان را در حالی که هنوز جوان هستند، از دست می دهند.
در مزارع کوچکتر، برداشتن شاخ گاو می تواند آسیب های غیرضروری به اعضای ضعیف تر گله را که توسط دیگر گاوها مورد آزار و اذیت قرار می گیرند، متوقف کند و به شما کمک کند گله تان را راحت تر مدیریت کنید. با این حال، انجام این روش برای گاو دردناک است.
حتی زمانی که گاو تحت بیهوشی قرار می گیرد و به اندازه کافی جوان است و شاخ های آنها به طور کامل رشد نکرده است، این روش ممکن است دردناک باشد. به همین علت، در اتحادیه اروپا، سوئیس و تعداد معدودی از کشورهای دیگر از طریق قانون حمایت از حیوانات در سال 1911 ممنوع شده است. بهترین نژاد گاوهای شیری را بشناسید.
شاخ زدایی در چه گاوهایی انجام می شود؟ نر یا ماده!
هم گاو های نر و هم گاو های ماده را می توان شاخ زدایی کرد. توصیه می شود که این روند در اسرع وقت انجام شود. گوساله ها معمولا وقتی کمتر از 2 ماه سن دارند، باید شاخ زدایی شوند. در این دوره، جوانه های شاخ هنوز به جمجمه متصل نشده اند.
جدا کردن شاخ گاوها قبل از شروع رشد شاخ، یعنی قبل از چسبیدن به جمجمه، به ساده تر شدن روند و کاهش خونریزی کمک می کند. گاوهایی که معمولاً این روند را طی می کنند، نژادهای شاخدار طبیعی هستند، از جمله این نژادها، عبارت اند از:
- برهما
- هلشتاین
- قرمز دانمارکی
- سوئیسی قهوه ای
- تگزاس لانگ هورن
البته، شاخ زدایی برای هر کشاورز و دامداری کاری ناخوشایند است و اگر به درستی انجام نشود، همراه با بروز عفونت می تواند آسیب جدی به گوساله وارد کند. کشاورزان به جای نگرانی در مورد تمام نکات فنی، اغلب به نژادهای بدون شاخ روی می آورند. کشاورزان و پرورش دهندگان از طریق شیوه های دقیق اصلاح نژاد، شروع به توسعه نسل گاوهای “بدون شاخ” کرده اند.
گاوهای “بدون شاخ” به طور خاص برای اینکه شاخ نداشته باشند، پرورش داده می شوند و بنابراین از دردسرهای جدا کردن شاخ آنها خبری نخواهد بود. این روش، یک مکانیسم ژنتیکی است که می تواند به ارث برسد. بنابراین نژادی از گاو ایجاد می شود که شاخ ندارد.
سخن آخر
برخی نژادهای گاوها، نر یا ماده، به طور طبیعی شاخ دارند. گاوهای ماده ممکن است شاخ های کوچک تری نسبت به گاو نر داشته باشند، اما هنوز هم دارای شاخ در نظر گرفته می شوند. تنها علتی که ممکن است شما گاو های بدون شاخی را ببینید، فرآیند شاخ زدایی یا پرورش نژادهای بدون شاخ است.
فرآیند شاخ زدایی شامل برداشتن جوانه شاخ در گوساله های کمتر از 2 ماه است. با این حال، برای بسیاری از کشاورزان و دامداران، این کار، روشی ناپسند برای از بین بردن شاخ گاو است و باعث ایجاد درد در گوساله می شود. در روش ژنتیکی، گاوها طوری تکثیر نسل داده می شوند که شاخ نداشته باشند. به این ترتیب، می توان این ویژگی را به نسل های بعد منتقل کرد.
